发布日期：2018-07-21 浏览次数：
传承一抹绿豆清香，发扬食品创新精神，2018年7月，环工学院赴蚌埠市五河县小豆饼学习创新团队开展了为期七天的暑期社会实践活动。同学们在奔波忙碌中挥洒青春的汗水，也品尝着收获的喜悦。
知识产权学习，为创新保驾护航。为响应国家对于知识产权的保护政策和方针，增强团队成员对于专利发明的了解，保障后续创新实践活动的顺利展开，环工学院赴蚌埠市五河县小豆饼创新学习团队于７月14、15日开展为期两天的专利及知识产权相关知识的学习。
经过两日的学习过程中，同学们对于专利、知识产权等相关问题都有了更加深入的了解，而创新技法的学习，激发了同学们的创新思维，在小组讨论中不断闪现出灵感的火花。
食药监座谈，为创新提供动力。17日团队来到五河县食品药品监督管理局，负责人郭泽锦科长与团队成员在会议室里开展了座谈会。座谈会上，郭科长详细地向团队成员介绍了食品安全条例近年以来的更改以及食品药品监督管理局的主要职责，对于目前市场上人存在的食品安全隐患，他也表示食品安全的管理是在一个不断进步的过程，而这也让同学们认识到食品安全监管的任重而道远，也坚定了身为食品人，要为了这项事业而不断努力的决心。
工艺实地调研，为创新收集资料。7月18日，团队分别对怪味小豆饼以及传统小豆饼的生产工艺进行了实地调研。在与生产怪物小豆饼的店主白国海的沟通过程中，同学们感受到了创新所带来的巨大收益；而在与销售传统小豆饼的店铺老板的交流过程中，同学们也认识到小豆饼在五河县人民日常生活中的重要地位。
7月19日，为了更好地了解消费者对于五河小豆饼的看法，团队成员分别在五河第一中学和中央广场发放调研问卷，累计收集到了127份调查问卷。7月20日团队成员分组进行调查问卷的整理工作，调研组成员也对数据进行统计分析。
七天的时间，队员们奔波于大街小巷，烈日炎炎却挡不住实践的脚步，热浪滚滚加速着心中热血的沸腾。询街访巷，追寻着一抹绿豆的清香，挥洒着青春的汗水，书写着无悔的青春，而同学们也会带着这份热情，继续前行，让小豆饼走出一片新天地！
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